コンラッド大阪アフタヌーンティー：アートと眺望を堪能

首都圏に居住しているため、普段は東京のホテルを中心にアフタヌーンティーを愉しんでいます。このたび久しぶりに関西を訪れる機会があり、大阪の中心地でアフタヌーンティーをいただいてまいりました。以前体験したコンラッド東京との違いに興味があり、選んだのはコンラッド大阪です。どうぞご覧ください。

コンラッド大阪とは

アメリカ発の世界的ホテル企業ヒルトングループのラグジュアリーブランド「コンラッド」は、2024年6月現在、24の国と地域に49軒が展開されています。日本では東京と大阪の2軒のみという希少なブランドです。

コンラッド大阪は、梅田や難波も徒歩圏の中之島に2017年6月に開業しました。高層ツインタワー「中之島フェスティバルタワーウエスト」の33階から40階に位置し、「Your Address in the Sky（空のアドレス）」というデザインコンセプトのもと、ホテル全体が空中に浮かぶような感覚を目指しています。ユニークな試みとして389点ものアート作品を館内に散りばめ、都会の中心にいながら自然や宇宙の息吹を感じられるアートギャラリーのような空間を実現しています。

開業以来数々の評価を得ているコンラッド大阪ですが、2023年には旅行・観光業界の専門家やコンサルタント、旅行会社、宿泊客など約30万人の評価や投票によって選出されるLuxury Hotel Awardにて、Best Luxury Modern Hotel – Global Winnerとともに、独自の芸術的な魅力を持ち宿泊客に特別な体験を提供するホテルとしてBest Luxury Art Hotel in Asiaを受賞しています。

アフタヌーンティーのために訪れるだけでも、コンラッド大阪の魅力の一部には触れられます。その様子も含めて早速ご紹介してまいります。

会場「40スカイバー＆ラウンジ」へ

ホテルの建物は、東西に並ぶツインタワーのうちフェスティバルホールではない西側のビルで、入口は1階の四ツ橋筋側にあります。シックで控えめな出で立ちです。

通路を進み、ガラス扉を超えるとエレベーターホールになります。ビル西側の車寄せからは、直接エレベーターホールへ入れます。

最初のアートが、シャンデリアとして現れました。

大きく白くつややかな輝きが、モダンで幾何学的なデザインから放たれ、目をみはらずにはいられません。

40階でエレベーターの扉が開くと、突然視界が開け、天空に辿り着いたことを知ります。全面ガラス張りで空の向こう側が見え、浮遊感すら覚えました。

その秘密は、40階の床が建物の壁面である窓に接地せず、吹き抜けになっている構造にあります。吹き抜けを下に覗き込むと、建物3階分をつなぐ大きな螺旋階段が！外壁がすべてガラスなので、まるで空中にいるかのような錯覚に陥ります。階段自体も空に続くかのように見え、人気のフォトスポットだそうです。

40階でラウンジの方向に進むと、1対の巨大なオブジェに迎えられます。

名和晃平氏による、球体で構成された彫刻作品「Fu / Rai」です。風神雷神像をモチーフにしているため対になっています。天井が10mは優に超えていそうな高さなので、このオブジェがどれだけ大きいか想像いただけるかと思います。風や雷を司る神様を地上200mの高層フロアに配するとは、素敵なアイデアです。チェックインカウンターもあるフロアで、宿泊客を迎え入れ、旅の安全を見守ってくれそうです。

アフタヌーンティーの会場「40 スカイバー＆ラウンジ」は、風神雷神オブジェのあいだを抜け、レセプションの前を通って真っすぐ正面に進みます。

突き当たりが「40 スカイバー＆ラウンジ」です。

ラウンジ全体が、光を生かしたアートワークが数多く配された芸術的空間になっています。

天井から下がる松尾高弘氏による「AURA」というインスタレーションが、雲や風、ダイヤモンドダストなど大気の輝きを表現しています。プリズムエレメントが輝く”かたまり”を作り出し、空間に輝きと透け感、反射と動きを与えるそうです。時間や光源によって表情が変わる美しいラウンジです。

そんなアーティスティックな雰囲気のなか、アフタヌーンティーセットにお出迎えしていただきました。

大阪の中心部と神戸方面まで見渡せる窓際の席です。ワクワクしない筈がありません。

コンラッド大阪：３つのアフタヌーンティー

本記事執筆時点で、コンラッド大阪では3種類のアフタヌーンティー企画が用意されています。

• スイーツメイン：7,500円
• セイボリーメイン：8,500円
• テイクアウトボックス：2名分9,000円/11,000円（コンラッドベア2体付き）

➀スイーツメイン

コンラッド大阪のアフタヌーンティーは、基本プランがスイーツメインの構成です。オプションでコンラッドベア付きやウェルカムカクテル付なども選べます。

②セイボリーメイン

こちらはセイボリーが充実したプランです。品数はスイーツメインと同じですが、内容はまったく異なります。ホテル内のグリル、鉄板焼き、鮨などの専門レストランのシェフが手がけるお魚、お肉、お寿司など逸品の饗演です。バリエーションもボリュームも十分で、お食事代わりに愉しめるラインナップとなっています。実際にコンラッド大阪のアフタヌーンティーは一番早い時間で11時から、遅い時間では18時からとランチタイムやディナータイムもカバーされているため、ご都合や目的に合わせて活用しやすいでしょう。

➂テイクアウトボックス

ほかのプランと比べると品数は控えめですが、物足りなさはなく、ほどよいボリュームです。お持ち帰り先でもアフタヌーンティーらしい素敵なプレゼンテーションで楽しめるボックス付きなのは嬉しいところです。時間に縛られずゆっくり頂けるメリットもあり、ママ友パーティ―などにも向いているかもしれません。

今回私が頂いたのは、➀スイーツメインです。では、その詳細をご紹介いたします。

コンラッド大阪アフタヌーンティーのお食事

季節ごとに新しいメニューが生まれるアフタヌーンティー。今回は、2024年の春夏ファッショントレンドで注目を浴びるローズから着想を得たコンラッド大阪のペストリーチームが、その鮮やかな色合いや可憐な香り、華やかさや力強さのインスピレーションを旬のラズベリーに落とし込み、初夏のアフタヌーンティーを考案しました。題して「アロマティックローズ&ラズベリー」。はたして、どのような世界が展開されるのでしょうか？

アフタヌーンティーメニューは、アーティスティックな処理がほどこされた雲の写真で彩られています。地上200ｍで空に浮かぶ気持ちを高めてくれる演出が心憎いですね。

お食事は、アフタヌーンティーといえば誰もが思い浮かべる3段プレートではなく、薔薇が描かれたスパイラル状の回転台で登場しました。

スパイラルは、冒頭でご紹介した38階から40階にかかる優美な曲線の螺旋階段を表しているそうです。コンラッド大阪のシンボルでもある螺旋階段がアフタヌーンティーフーズの舞台に変身し、天空の優雅なティータイムを盛り上げます。

セイボリー

• 国産牛のプルドビーフサンドイッチ
• ローズヒップでポシェした帆立貝柱
• ローズペタルロール
• ローズサーモンタルト
• フルーツトマトとラズベリーのガスパチョ

いただいた順に詳細を記します。水分が多く軽めのものから徐々にテクスチャーを重くしていく食べ方が、個人的に好みです。

【フルーツトマトとラズベリーのガスパチョ】

深いレッドカラーと白のコントラストが印象的なグラスフード。みずみずしく、思わず最初に手が伸びた夏らしい一品です。味わいも夏にふさわしく、最初にガツンとニンニクの香りが立ちます。ラズベリーが酢漬けにされており、トマトの柔らかな酸味と相まって爽やかな仕上がりです。一見可愛らしい様相ですが、大人向けのガスパッチョとでもいうべく、ひねりが効いた味わい。白い部分はフロマージュで、神戸市の弓削（ゆげ）牧場の貴重なフレッシュチーズが使われています。酸味と脂肪分のバランスがサワークリームを思わせます。サステナブルな循環型酪農を進められている弓削牧場プロダクトに、アフタヌーンティーで出会えるとは予想だにしていませんでした。

【ローズペタルロール】

生春巻きの半透明の皮から覗くレタスグリーンとローズレッドの色彩が食欲をそそります。なかには、定番の海老のほかにレモン風味のマスカルポーネとラズベリーが包まれています。付属のスティックでそのままお口に放り込むと、トッピングと中身のラズベリー果汁が口いっぱいに広がります。こんなに芳醇な生春巻きは初めてです！チーズならではのコクと、しっかりとした海老の食感も加わり、嚙み進めるほどに味わい深くなる奥深い一品。

【ローズヒップでポシェした帆立貝柱】

ローズヒップで茹でられたホタテを、ラズベリーソースのゼリーでいただきます。トッピングはお豆のペーストとキャビアに金箔。なんてゴージャス！透明で丸みを帯びたガラスの台座が、まるで雲のようにも水のようにも見え、浮遊感と清涼感を演出しています。盛り付けで食べる前の高揚感を引き出してくれるアートな逸品です。

【ローズサーモンタルト】

つややかで宝石箱のようなこちらは、サワークリームの上にイクラと、薔薇をかたどったサーモンが鎮座するタルトです。間違いのない組み合わせといえます。

【国産牛のプルドビーフサンドイッチ】

中身がコンビーフのように見えますが、実はプルドビーフ（茹でた塊肉のほぐし）なので、柔らかで脂肪分が少なくあっさりといただけました。あわせられたアボカドのネットリ感とおキュウリのシャキシャキ感が小気味良いリズムとなり、食感も楽しめます。パンの焼き印「C」は、コンラッド（Conrad）の頭文字なのでしょう。

スイーツ

• ダマスクローズ
• カーディナル
• サラバンド
• ピカソ
• チャールストン

いずれもネーミングだけでは、どんなお菓子かまったく想像がつかず、期待が膨らむばかりです。

【サラバンド】

ラインナップのなかで、もっとも華やかに目を惹いたスイーツです。「サラバンド」とは、スペイン語で”舞踏会”の意味があるそうです。とても立体的で造形美があり、崩すのがもったいなくて、まずは分解してみました。

装飾された蓋と本体が組み合わさった構造です。

蓋のフリルはドレスを表したチョコレートです。どうすれば布さながらのギャザーを寄せられるのでしょう？？？温度管理の見極め力と手先の器用さが要求される職人技です。フリルの土台にあたるクリームと3種のフレッシュベリーは、彩りだけでなく味の複雑さも生み出しています。

チョコレートカップの本体には赤ワインのジュレとラズベリーガナッシュが２層に詰まっており、甘さを抑えたチョコレートとのバランスが抜群です。チョコレート自体がとても上質で感動したのですが、スイス製とのことでした。この1品で、見た目以上の多様な味を堪能できました。

【カーディナル】

「カーディナル」はバラの品種で、濃く豊かな赤色が特徴です。

バラの発色の良い美しさが、ココアタルトに贅沢に詰められたラズベリーで表現されています。コンセプトはフラワーボックスでしょうか。

実際に手に取ると、とても柔らかく繊細です。それもそのはず。なかは、ほぼラズベリーだけ！

お味は驚くほど鮮烈です。タルト生地のしっかりとしたチョコレートの香りと、ラズベリーの爽やかな酸味が主張し合うのですが、タルトに敷かれたバーベナ風味のディプロマット（生クリームとカスタードクリームを合わせた）クリームが両方を取り持ち、味の複雑さが際立っていました。それぞれの主張は消えないけど、バラバラではない——そんな調和が印象的です。

【ピカソ】

花びらが一色ではなく、縁の部分が別の色になっているものを「覆輪（ふくりん）」というそうです。

覆輪のバラをチョコレートスイーツで表現した「ピカソ」。

台座は、ホワイトチョコレートガナッシュが詰まったクッキーシューです。中心にはコンポートされたライチが入っています。

シューの上にはマスカルポーネとローズムースが重なります。こんなに小さい世界に、なんと手の込んだことでしょう！ライチならではのフルーティーな甘味と、ローズの華やかな香りを繊細な食感で楽しめました。進化系上質シュークリームです。

【チャールストン】

あしらわれた本物のバラが華やかな「チャールストン」では、花びらの色のグラデーションが表現されています。

中身は真っ白なフロマージュブランと真っ赤なラズベリーコンポートです。タイプの異なる甘酸っぱさが組み合わさっています。ブランのねっとりとしたなめらかさ、ラズベリーコンポートのプチプチ感、台座のサブレのサクサクといった食感の違いも楽しめました。

【ダマスクローズ】

バラの中でもとくに香り高いとされ、”バラの女王”とも呼ばれるダマスクローズの香りが漂うゼリーが最下層に、目にも涼やかな中間の気泡はジュレ仕立てです。最上層のクリームはラズベリーの色と甘酸っぱさが効いています。季節とテーマを堪能させてくれる、アイデアいっぱいのグラススイーツです。

【スコーン】

ラズベリーカラーのスコーンは、果実の部分に当たるとほのかな酸味があり、味の変化を愉しめるタイプです。あえてクランブル感を消して、しっとりとした仕上がりを目指しているようでした。実際に焼き加減がお上手で、表面と内部のバランスが絶妙です。提案されている食べ方もユニークで、クロテッドクリームだけでなくホワイトチョコレートソースが添えられていました。

おいしいホワイトチョコレートに出会うことは稀ですが、こちらは嫌味がなくクロテッドクリームとの相性も抜群でした。コンラッド大阪のパティシエシェフはこの道15年以上、かつ2012年に西日本洋菓子コンテストにて「チョコレート工芸菓子部門」にて優秀賞を受賞されていると伺い、納得しました。

コンラッド大阪アフタヌーンティーのお飲み物

10種類の紅茶・ハーブティーと3種類のコーヒーが用意されており、90分間フリーフローで楽しめます。お好みのメニューをポットやカップ（グラス）の交換制で、好きなだけ注文できるスタイルです。

紅茶の中心銘柄は、2008年シンガポール発祥の高級紅茶ブランドTWG Teaです。ロゴマークに記されている「1837」は、シンガポールが茶葉やスパイスの貿易基地となった年を象徴しているそうです。

【コンラッド大阪ティー】

最初にいただいたのは、ホテルオリジナルのお茶です。烏龍茶のベースに蘭のフレーバーが香り、イメージは胡蝶蘭だとか。大阪の華やかさを表現しているのでしょうか？ しっかりとした味わいでミルクとの相性も良さそうでしたが、序盤なので軽くストレートでいただきました。

【ロイヤル・ダージリン】

二杯目は基本形へ。春摘みのダージリンでさっぱりといただきました。

【レッドオブアフリカ】

同行者が選んだ一杯はカフェインフリーです。南アフリカ産のルイボスティーをベースに、甘いスパイスとマリーゴールドがブレンドされています。付属の蜂蜜を入れると、酸味がマイルドになります。

【カプチーノ】

すべてのお食事とお菓子をいただいたあと、最後の一杯として注文しました。大きなカップにたっぷりと注がれ、大満足です。

今回はいただかなかった、そのほかのドリンクメニューの概要もご参考までに記します。

このほか、コーヒー（ホット/アイス）やカフェラテ（ホット/アイス）も用意されています。

コンラッド東京アフタヌーンティーとの違い

以前、コンラッド東京でもアフタヌーンティーをいただいたことがあります。そのときと比較すると、同ブランドのホテルであっても、メニューの傾向やドリンクのセレクションはまったく異なることがわかりました。シェフを中心としたホテル独自の趣向が色濃く反映されており、ブランドや系列にこだわらずアフタヌーンティーを開拓する楽しみを再確認できました。

サービス面にも違いがあり、コンラッド大阪では小麦抜きのリクエストには対応していませんでした。ただ、実際にはメニュー全体における小麦の使用率が非常に低かったため、個人的には問題なくいただけました。接客についてはコンラッド東京のほうがお声かけをしていただけた印象があります。

※コンラッド東京アフタヌーンティーの記事は、コチラにまとめていますので、よろしければご覧ください。

まとめ

地上200ｍのアートな空間でいただいた「アロマティックローズ&ラズベリー」アフタヌーンティーは、想像力を刺激されながらスイーツの奥深さを堪能できる、贅沢なひとときでした。

フレッシュなラズベリーを身近なお店で手に入れるのは難しく、たとえ手に入ってもそのままいただくのがせいぜいです。今回はさまざまなアレンジに触れて、パティシエの創造性に感銘を受けました。大満足の2時間はあっという間に過ぎたほどです。

同プランは2024年7月末まで。8月からは「サマーアフタヌーンティー」が計画されています。次はどんなクリエーションに触れられるのか、詳細の発表が待ち遠しいです。取り急ぎ、概要をお知らせします。

コンラッド大阪のサマーアフタヌーンティーの内容

今回ご紹介した「アロマティックローズ&ラズベリー」のアフタヌーンティーに続き、次のテーマは「ピーチアフタヌーンティー」です。

以下に内容をまとめます。

※表示料金には税金・サービス料を含みます。

※表示の内容および料金は、予告なく変更になることがあります。

予約

公式HP（7月31日までの予約で早期割引プランを利用できます）

フライトマイルを貯めたい方はコチラの記事をご参照ください。

アクセス

【地図】

最寄り駅

・大阪メトロ四つ橋線「肥後橋駅」4番出口

北改札前ローソン左手より地下へ進みます。

通路を抜けた先のエスカレーター左手にあるエレベーターで1階へ上がると、左手にホテル入口があります。

・京阪中之島線「渡辺橋駅」13番出口 直結

改札を出て13番出口のフェスティバルタワー・ウエストのエレベーターを利用します。

1階右手の自動ドアを出て、車寄せに沿って左方向へ進むとホテル入口です。

駐車場

29台＊フェスティバルシティーと共有

駐車場料金： 30分300円

レストラン10,000円以上の利用で3時間優待が受けられます

バレーパーキングは6,000円で利用できます

※ホテル入口への車寄せはフェスティバルタワー・ウエストの西側（中之島通りから入庫）

※表示料金は2024年6月現在のもので、税金・サービス料が含まれます。

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プライムトラベル編集部

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